Page 3 - 衛福季刊_No.18

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衛 生 福 利 部
季 刊

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第 18 期

秋天，是賞楓也是享受美食的季節。 除了透過食安稽查人員外，民眾自身也要有自
覺，懂得蔬果、海鮮挑選技巧，才能安心享用美
豔陽高照的夏日逐漸遠去，吹起微涼的秋風，路
食。以蔬菜為例，很多人有錯誤觀念，以為蔬菜
邊的蓊鬱也漸漸換上紅橘的外衣。秋季印象中，
有香甜滑潤的烤地瓜、芒草翻白輕颺，又或是秋 有蟲，或被蟲咬過，代表沒噴農藥，這種想法並不
風吹起感受到的蕭瑟淒涼，但最鮮明的還是紅如 正確，因為有些時候可能是菜農噴的農藥，無法
焰火、金黃奪目的楓葉。 殺死頑強的菜蟲。

失智照護服務 當林子裡的楓樹齊轉紅，火紅綿延不絕，美麗的 很多民眾常有這種似是而非的錯誤觀念，其實，

景色總是年年吸引大批的遊客前往。秋高氣爽適
民眾若有疑惑，都可以到衛生福利部食藥署官網
合與家人相約出遊，遊覽之時，令人食指大動的
上的「食藥闢謠專區」獲得正確資訊。購買蔬果
秋季美食也是少不了的。
這裡找 俗話說:「秋風起，蟹腳癢，秋風送爽之時，正是 後，不管上面有沒有被蟲咬，都建議洗淨後再食
用。也建議多選購當季蔬果，不只品質較好，也較
不會產生農藥殘留問題。
蟹肥膏黃之日。」秋天雖是吃螃蟹最佳季節，但
民眾在享用肥美秋蟹時，要吃得健康，切忌勿生 傳統認為，媽媽的角色就是照料全家大小事，從
食、勿存放、勿通吃、勿過量、勿配柿子、茶等5 社會觀察也發現，女性承擔家庭家務比例高達6-7

長照服務專線 1966 大禁忌。 成，傳統認為女性較細心，較適合照顧小孩、老
秋柿跟螃蟹一樣讓人難以抗拒，偏偏這兩樣食物 人，導致多數家務都落在女性身上。在臺灣，常見
評估失能狀況，連結長照相關資源。 不能碰在一起，一碰在一起就會讓腸胃不輪轉。 性別刻板印象為「男主外，女主內」。根據勞動部
柿子和茶中的成分會使蟹肉中的蛋白質凝固，不 資料，臺灣女性勞動力參與率在25到29歲時達到
服務時間：上班日上午8時30分至中午12時 利消化吸收，更可能引起腸胃不適。 高峰，之後便迅速滑落。
下午1時30分至5點30分 老一輩的台灣人常愛說：「吃飯皇帝大」，連彼此

見面的問候語也最愛說：「吃飯沒？」，由此可知 然而，隨著社會的進步，家事不應只落在媽媽「肩
頭上」，家務事應人人有責，大家一起承擔。今
失智症關懷專線服務 0800-474-580 「吃飯」這件事茲事體大，是需要慎重以對的，特 年，聯合國婦女權能署發起的「He for She」兩性
別是要吃得健康、吃得安全。本期《話焦點》為了
(失智時，我幫您) 民眾吃得安心，特別企畫〈吃飯皇帝大，食安擺第 平權倡議運動，就是希望打破兩性框架，鼓勵男
依需求提供社會福利資源、照護資源、照顧技巧、 一－食安政策、食安稽查〉專題，報導食安稽查團 性改變觀念，身體力行，在家務上全家一起分工
隊為守護民眾「食」的安全，不為人知的一面。
合作，讓兩性都能擁有更多自由發展的空間。
安全維護、活動訊息、法律資源、家屬調適與心理支持。
服務時間：上班日上午9時至晚上9時

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