從皮膚病灶 看到系統性疾病演進
「在日本，是以全人為中心的專科診療，畢竟，一個人是有生命、有感情的，不是機器！」余幸司與日本醫師共事時，以更客觀敏銳的角度觀察日本醫療文化，在日本東京大學醫學部附屬醫院，各科人才濟濟，擁有先進的設備，他把握機會參與各醫學會、研討會討論，並與不同專長的醫師進行交流。
「一位皮膚科醫師一上午可以看15名病人已經很不得了！」余幸司觀察到日本醫師問診非常仔細，不僅觀察皮膚病變，從病人家族史到飲食、工作環境都納入檢視，常花許多時間與病人討論與溝通，在耳濡目染下，余幸司的問診風格更趨嚴謹、細膩，並致力追求全人健康。
1981年，余幸司回臺後，持續在高雄醫學大學附設中和紀念醫院服務，當時南臺灣盛行烏腳病，他旋即投入烏腳病的照護與防治。擅於觀察皮膚微循環系統的他，常思考皮膚科病灶與全身系統性疾病、環境的關聯性，發現除了烏腳病與砷中毒病變，心臟病、糖尿病與高血壓等也都可能影響皮膚微循環系統，若追蹤皮膚表面血管的流速與各項動態資訊，便能發揮「見微知著」效果，推測系統性疾病病程演進，而這樣的觀念深深啟發許多後輩學者、醫學系學生。
余幸司擔任高雄醫學大學校長時，不遺餘力地推動跨領域資源整合，也與該校兩位副校長葛應欽及鐘育志合力推動、設立環境醫學研究中心，並於2008年2月獲得教育部「環境醫學頂尖研究中心計畫」連續三年每年新臺幣9,000萬元重點補助，在環境醫學跨領域研究上引入了更多資源與人才。
整合資源網絡 才能應付未來挑戰
「臺灣科技領域，擁有第一流的人才，也擁有世界級的基礎研究設施，現在是科技文藝復興時代，政府必須要有新的思維、運作體系、架構，才能整合各方資源，也才能應付未來的挑戰！」余幸司相信，生命科學的進展終究會朝向「精準醫療、精準健康」邁進，對於老化、長照議題，未來也必須要以「全人醫療」的觀點擬定照護計畫，整個體系也才能永續運作，持續往前邁進。
